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包邮长岛野生特级海蜇头海蜇丝 海蜇头干货海蜇丝批发500克

包邮长岛野生特级海蜇头海蜇丝 海蜇头干货海蜇丝批发500克

网店地址:
渔家旺长岛海珍品
网店名称:
渔家旺长岛海珍品
品牌:
价格:
22.80
旺旺:
0207上善若水
发货速度:
4.84
描述评分:
4.81
服务评分:
4.86
包邮长岛野生特级海蜇头海蜇丝 海蜇头干货海蜇丝批发500克详情:






 
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渔家旺的海蜇头块大,百分之百蛰头蛰爪!肉质脆硬、清爽、洁净,绝对是全网最好的海蜇头!

 

这款海蜇头是我们当地品质最好的一种,采用长岛深海野生的新鲜海蜇,捕捞后直接送入加工车间,沿用最传统的方法加工。口感鲜嫩脆爽,下酒的一道好菜。

海蜇头在出售之前必须要放在盐水中浸泡的,本店的海蜇头发货前都用网箱自然沥水12小时以上,保证没有多余的水分,然后再给您包装,坚决杜绝亲收到海蜇时有多余的水。但是您收到货的时候,袋子里也许还会有一点点水分的,这是海蜇自身的水分在运输过程中渗出的,是无法避免的,因为没有水分的海蜇就不脆爽了,没人愿意吃这样的海蜇。这并不是我们故意短斤缺两,在包装时我们都会多出一些重量给您。介意的亲请慎购。

 

海蜇沥干水分后放进外包装袋子,对外袋抽真空包装,从每一个细节保障海蜇的品质。

我们这里7月份到9月份是海蜇大量收货的季节。那时候海蜇会随着波浪漫无目的的漂泊,捕捞相对简单,但是到了岸边就累了!满满一船的海蜇要卸下来可不是件容易事,这时候海上的汉子们都是抡开膀子上啊,两人抬一筐,那巨大的筐子能装二三百斤海蜇,汉子们必须一鼓作气把海蜇卸完,保证在最短的时间内进入下一道加工工序,海蜇越新鲜越好啊,时间长了,海蜇就会融化了。

海蜇下船后女人们也是非常非常的辛苦,她们必须尽快把每一只海蜇的蛰头和身体分开,分别投入不同的池中矾制。这个季节女人们连续工作十七八个小时甚至二十小时左右都是常有的事情。直到9月份以后,海蜇收货季节结束,人们才能好好的休息几天,欣赏一下自己的劳动成果。

人们这么辛苦的抢时间加工海蜇一方面是为了赶在收货季节结束前,尽可能多的加工些成品;另一方面则是必须要保证海蜇在最新鲜的时候进入池中矾制。只有新鲜的海蜇在矾制后,才能透亮有光泽,肉质结实,否则没有办法矾制出一流的好蜇头好蛰皮。

我们这里矾制海蜇一直沿用的是几百年的老办法,尽管这样的方法矾制的时间长,工序多,人工费用高,人辛苦,但是没有谁去考虑使用更现代的添加剂矾制,老方子老口味,也是因此我们当地人家家户户都喜欢吃我们家矾制的海蜇,除了口感好,更重要的是吃着放心!

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食用方法

将海蜇头用清水冲洗干净,然后顺着蜇瓣切成小片,放入凉水中浸泡10小时左右,中途换水三到四次。

将泡好的海蜇头用80度左右的热水略烫一下,沥水后放入盆中,加入糖、醋、香油、辣椒油、香菜末、葱末……等等,可根据个人口味添加。

黄瓜拌海蜇头的做法

1.准备的材料。海蜇头洗净浸泡一晚。

2.锅中水温5、6成,焯一下海蜇头马上捞出放入冷水中。

 

 

3.锅中水开焯黑木耳1分钟左右。

 

 

4.海蜇头、黄瓜和黑木耳混合一起,加入米醋。

 

 

5.淋入美极鲜味汁。

 

 

6.加入白糖。

 

 

7.淋入香油。

 

 

8.加入适量盐和鸡精拌匀即可。

 

 

 

凉拌海蜇头的做法

原料:

海蜇头150克,香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克。

做法:

1、选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。

2、葱末放小碗内,精制油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。

3、将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。

 

1.海蜇头是今年腌制的特别的咸,用清水多透洗几遍就可以用了。

2.挤干水分切成条

3.锅里加水烧开把海蜇头倒入

4.把海蜇头烫变形捞出来

5.放置凉备用

6.白菜胡萝卜黄瓜切丝蒜香菜切碎

7.把准备好的食材倒入盆里

8.放香油盐糖味精醋搅拌均匀即可 

葱油海蜇头的做法

1.海蜇头用水褪去盐分和吸收并替换其中多余的水分,用沸水焯一下海蜇头(5秒钟)祛除涩味

2.用少许绍酒、一点点一点点醋、少量的砂糖、一点点海鲜酱油,酱海蜇入味

3.将小葱青白分开,较硬的青白根部用于煸炒葱油

4.嫩青部分切细用于炮制海蜇头

5.煸炒葱油:看到葱段发黄即可

6.码盘,将海蜇头放在底部,按照自己的口味码放小葱末

7.淋葱油

8.成品

 

评价:

陕西宝鸡 ID970870 :
东西收到了还可以,就是物流有点慢 
评论时间:2019年12月06日

河南平顶山 ID283259 :
发货很快,东西不错
评论时间:2019年12月06日

安徽宿州 ID792071 :
是正品,和实体店一样,而且还便宜几十块 
评论时间:2019年12月06日

河北廊坊 ID964102 :
包邮长岛野生特级海蜇头海蜇丝 海蜇头干货海蜇丝批发500克质量特别好。  
评论时间:2019年12月06日

广东深圳 ID401212 :
   哈哈真的可以吃哦!!!
评论时间:2019年12月06日

海南陵水 ID176010 :
   店家发货相当快~服务也很好!~还会在来买的
评论时间:2019年12月06日

广东清远 ID614039 :
包装很漂亮,客服服务态度很好,详细的解答了我的问题 
评论时间:2019年12月06日

澳门澳门 ID137661 :
发货很快,颜色、质地很好。总体来说不错,继续支持!  
评论时间:2019年12月06日

四川乐山 ID765005 :
   物流公司的态度比较差,建议换一家!不过店长人还不错!
评论时间:2019年12月06日

福建福州 ID576888 :
   真不错,老公喜欢就是好!
评论时间:2019年12月06日

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